Кто не любит блинчики! Их, наверняка, любят и большие, и малые. Еще более актуальным это блюдо становится с наступлением Масленицы, которую в 2014-м мы будем отмечать с 24 февраля по 2 марта. Советуем тебе попробовать приготовить наш оригинальный рецепт блинов с креативным соусом.

Ингредиенты для теста:

• 100 г муки;
• 300 мл молока;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 1 яйцо;
• 1 ст.л. сахара;
• щепоточка соли.

Ингредиенты для соуса:

• 2 ст.л. сахара;
• 50 г сливочного масла;
• пару апельсинов;
• 1 ст.л. коньяка или сиропа.

  Приготовление блюда:

• Сначала готовим сами блинчики. Для этого надо перемешать сахар, муку и соль.
• Добавь в смесь яйцо и растительное масло. Влей около 1/3 части молока.
• Хорошо взбей венчиком или блендером.
• Влей остальное молочко, снова взбей до однородности.
• Тесто должно получиться практически жидкое, то есть легко стекать с ложки.
• Разогрей сковороду и смажь растительным маслом. Вылей на сковородку половину половника теста.  При этом вращай сковородку, чтобы тесто могло равномерно распределиться. 
• Жарь блинчик около 30 секунд до золотистой корочки.
• Далее переверни блин на другую сторону, обжарь его еще около 10 секунд. 
• Готовые блины сложи стопкой на тарелочку.
• Теперь готовим соус. Очисть половину апельсина от цедры (саму оранжевую часть).
• Из 1,5 апельсина выдави сок. На сковородку положи сахар и сливочное масло. Доведи до кипения и легкого потемнения. Добавь цедру и влей сок.
• Снова доведи до кипения, прокипяти пару минут.
• Убери огонь на минимум, влей коньяк или сироп.
• Блинчик положи в соус и хорошо обваляй с двух сторон.
• Укрась блюдо дольками половинки апельсина.

Приятного аппетита!